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Direction du commerce de Sidi Bel Abbés.. Un nouvel équipement technique acquis

La direction de commerce de Sidi Bel Abbès se dote d’un nouveau matériel technique pour tester la qualité des produits alimentaires utilisés ou mis en vente, en vue de lutter contre les dépassements des commerçants et garantir au consommateur un produit de qualité pendant le Ramadhan. En effet, les brigades de contrôle des pratiques commerciales et de la qualité et de la répression des fraudes ont requis un lot d’équipements techniques de contrôle alimentaire qui va leur permettre de tester et vérifier les caractéristiques physiques et chimiques (fraîcheur, aspect, couleur, poids) par le biais de tests et de prélèvements d’échantillons sur le terrain, à l’aide du thermomètre infrarouge, testeur d’huile de friture pour que la qualité des aliments frits soit parfaite, test iode, lactodensimètre pour mesurer la densité du lait, la balance pour déterminer le poids exact des produits alimentaires, notamment le pain, glacière électronique portable, et autres équipements qui facilitent l’intervention instantanée des agents de contrôle une fois sur le terrain en termes de pratiques en hygiène alimentaire et environnementale, et de respect des normes et réglementations en vigueur. L’analyse et le contrôle rigoureux de la qualité physique, chimique et biologique des produits alimentaires permettront aux brigades mixtes de préserver la santé publique de tous les risques, notamment les intoxications alimentaires, et aussi de garantir des produits sains aux consommateurs durant ce mois de large consommation qui coïncide avec le début de la saison estivale.
Salima D.

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